Hurakan HKN - XLT196M shkafi

Hurakan HKN - XLT196M shkafi umumiy ovqatlanish va savdo korxonalarida pishirishdan oldin xamirni isbotlash va fermentatsiya qilish uchun maqbul sharoitlarni yaratishga mo'ljallangan.

Asosiy xususiyatlari:
Turi: shkaf
O'rnatish: zamin
Boshqarish: mexanik
Darajalar soni: 16
Idish formati: gn1 / 1 Deli, 600x400 mm pishirish varag'i
Darajalar orasidagi masofa: 94 mm
Harorat rejimi: 30 dan 110 °C gacha
Kuchlanish: 220v
Quvvat: 2,6 kVt
Kengligi: 500 mm
Chuqurlik: 700 mm
Balandligi (qadoqlanmagan): 1840 mm
Og'irligi (qadoqlanmagan): 48 kg
Og'irligi (qadoqlash bilan): 50 kg
Ishlab chiqarilgan mamlakat: Xitoy
Maqola: 213502
Tavsif:
Hurakan HKN-XLT196M Rafter shkafi xamirturush xamirini isbotlash uchun ishlatiladi, uni fermentatsiyalash va pishirishdan oldin hajmini oshirish uchun qulay sharoit yaratadi. Korpus yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lib, chidamlilik va parvarish qilish qulayligini ta'minlaydi.

Xususiyatlari:
Yumshoq haroratni sozlash
Nam va quruq isitish imkoniyati
Ikki haroratni sozlash rejimi (nam va quruq isitish uchun)
Havo aylanishini yaxshilash uchun ventilyatsiya qilingan
Xamirning zichligini kamaytirishga va uning hajmini oshirishga imkon beradi
Qo'shimcha xususiyatlar:
Namlik darajasi: 80% dan 95% gacha%
Paket o'lchamlari: 530x750x2020 mm

Shkaflar haqida 10 ta tez-tez so'raladigan savollar:

Shkaf nima? Shkaf - bu pishirishdan oldin xamirni isbotlash va fermentatsiya qilish uchun maqbul sharoitlarni yaratish uchun mo'ljallangan maxsus uskunalar. Xamir hajmini oshirishi va kerakli mustahkamlikka erishishi uchun u kerakli harorat va namlikni saqlaydi.

Shkaf qanday ishlaydi? Xamir bo'laklari bo'lgan tovoqlar shkafga o'rnatiladi. Uskunalar harorat va namlikni saqlaydi, xamirni fermentatsiya qilish uchun ideal sharoitlarni yaratadi. Bu tayyor mahsulotning tuzilishi va hajmini yaxshilashga yordam beradi.

Shkafdan foydalanishning qanday afzalliklari bor? Rafter shkafidan foydalanish isbotlash jarayonini tezlashtirishga, xamir sifatini yaxshilashga, shuningdek fermentatsiya jarayonida barqaror sharoitlarni saqlashga imkon beradi, bu esa konsistensiya va pishirishning lazzat xususiyatlari uchun muhimdir.

Shkafda qanday harorat ishlatiladi? Odatda, taglik shkafidagi harorat xamir va formulaga bo'lgan ehtiyojga qarab 30 dan 110°C gacha sozlanishi mumkin.

Xamirni isbotlash uchun qanday namlik kerak? Xamirni to'g'ri isbotlash uchun shkafdagi namlik darajasi 80% dan 95% gacha bo'lishi kerak, bu xamirning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi va uning tuzilishini saqlaydi.

Har xil turdagi xamirlar uchun shkafdan foydalanish mumkinmi? Ha, shkaflar har xil turdagi xamirlarga, shu jumladan non, bulka, pizza va boshqa mahsulotlar uchun xamirturush xamiriga mos keladi.

Shkafdagi harorat va namlikni tartibga solish mumkinmi? Ha, Hurakan HKN-XLT193M modeli kabi ko'pchilik shkaflarda harorat va namlikni sozlash tizimi mavjud bo'lib, ular tekshirish sharoitlarini aniq nazorat qilish imkonini beradi.

Xamirni shkafga qancha vaqt ajratish kerak? Tekshirish vaqti xamir turiga va retseptga bog'liq, lekin odatda bu jarayon 30 daqiqadan 2 soatgacha davom etadi. Vaqtni kerakli harorat va namlikka qarab sozlash mumkin.

Tayyor mahsulotlarni saqlash uchun shkafdan foydalanish mumkinmi? Ba'zi bir shkaflar tayyor mahsulotlarni qisqa muddatli saqlash uchun mos bo'lgan harorat va namlik sharoitlarini saqlab turishi mumkin, ammo ularning asosiy vazifasi xamirni isbotlashdir.

Shkafdan foydalanish qanchalik tejamkor? Rafter shkaflari odatda energiya tejamkor, chunki ular minimal energiya sarfi bilan kerakli sharoitlarni saqlashga imkon beradi. Biroq, samaradorlik ma'lum bir modelga va to'g'ri foydalanishga bog'liq.