Kamchatka kiyuchcha ikrasi

Kamchatka kiyuchcha qizil ikrasi

Kiyuchcha ikrasining foydalari

• Rekord darajadagi Omega-3: 7% dan ortiq to‘yinganmagan yog‘ kislotalari – bu boshqa ko‘pgina losos turlaridan ko‘proq. Ular tomirlarni mustahkamlaydi, miya faoliyatini qo‘llab-quvvatlaydi va yallig‘lanishni kamaytiradi.

• “Yaxshi” xolesterin manbai: Kiyuchcha ikrasi qon lipidlarini tartibga solishga yordam beradi, tomirda plak hosil qilmaydi.

• Ko‘p protein va vitaminlar: Unda A, D, E, B12 vitaminlari, shuningdek temir, magniy va fosfor mavjud — immunitet, energiya va teri salomatligi uchun zarur.

• Past kaloriyalilik: 100 g ga atigi 150 kkal, shuning uchun hatto muvozanatli dietaga ham mos keladi.

Qiziqarli faktlar

• “Kumush losos”: Kiyuchcha o‘zining yorqin, deyarli kumush rangli shillasi sababli shunday nom olgan. Uning ikrasi chuqur rubin rangida, ikra donalari taxminan 4 mm.

• Nodir va qimmatbaho: Kiyuchcha populyatsiyasi boshqa losos turlariga nisbatan kam, shuning uchun uning ikrasi yanada elit va qimmat hisoblanadi.

• Yumshoq ta’m, achchiqliksiz: Nerka yoki gorbusha ikrasidan farqli o‘laroq, kiyuchcha ikrasi deyarli achchiq emas va qaymoqli, yog‘li ta’mga ega.

• Shampan yoki oq vino bilan mukammal: Ta’mi engil ichimliklar bilan ajoyib uyg‘unlashadi, ayniqsa bayram dasturxonida.