Негашеная известь – оксид кальция, соединение СаО. Также имеет название «кипелка». 
Получается путем термического разложения карбоната кальция, то есть известняка. На вид – кристаллическое вещество белого цвета. Негашеная известь бывает трех разновидностей – молотая, комовая, дробленая. 
При взаимодействии с водой выделяет большое количество тепла, образуя таким образом  гашеную известь. Известь негашеная имеет большой  спектр применения, и используется практически во всех сферах производства. 

В металлургии применяется комовая негашеная известь в качестве очищающего компонента, связывая нежелательные примеси для стали  (фосфор, сера). 
В строительстве негашеная известь используется как вяжущий элемент при производстве таких стройматериалов, как : газосиликаты (ячеистые бетоны), сухие строительные смеси, силикатный кирпич. Однако, сейчас практически отказались от использования негашеной извести в строительстве жилых домов, поскольку она имеет свойство накапливать влагу. Кроме того,  нельзя использовать негашеную известь в укладке печей в силу ее химической активности.