Karabuğday unu har qanday sog'lom odamning to'g'ri va muvozanatli oziqlanishi uchun zarur bo'lgan ekologik toza tabiiy mahsulotdir. Sizning dietangizga ushbu mahsulotning ozgina miqdorini ham qo'shsangiz, siz nafaqat tayyorlangan taomning ta'mini yaxshilayapsiz, balki unga pikans qo'shasiz, balki uni foydali minerallar bilan to'ydirasiz. Karabuğday unining 100 gramm uchun ozuqaviy qiymati: Kaloriya tarkibi: 334 kkal. Protein: 12,6 gr. Yog ': 2,6 gr. · Uglevodlar 68 gr. Karabuğday unini mubolag'asiz qadimgi odam o'zlashtirgan birinchi un turi deb hisoblash mumkin - grechka asosida tayyorlangan non mahsulotlari haqida 5 ming yildan ko'proq ilgari yozilgan tarixiy hisobotlarda uchraydi. Karabuğday unu tarkibida faqat qimmatbaho mahsulot tarkibidagi barcha ozuqaviy moddalarni saqlashga imkon beradigan noyob zamonaviy texnologiya yordamida qayta ishlangan va maydalangan grechka donalari mavjud. Tegirmon hech qanday issiqlik bilan ishlov berilmasdan amalga oshirilganligi sababli, deyarli barcha foydali vitaminlar va grechka unining tarkibidagi mikro- va makroelementlarni - B vitaminlaridan yuqori temir tarkibiga qadar saqlab qolish mumkin. Karabuğday, umuman qon va ayniqsa gemoglobin bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlarning ratsionidagi ajralmas mahsulotdir. Karabuğdayın don sifatida o'ziga xosligi shundaki, o'simlik genetik modifikatsiyaga qarz bermaydi va o'sish bosqichida "zararli" donalarni mustaqil ravishda rad etadi. Shu sababli, ehtimol, grechka va, demak, grechka uni hatto parhez ovqatlanishiga ham yaroqli bo'lgan hipoalerjenik mahsulot bo'lib qoladi. Karabuğday unu, uy qurilishi pirojnoe, kekler, pancake, non, shuningdek, pizza xamiri va köfte tayyorlash uchun javob beradi.