Kaustik soda

Kaustik soda (natriy gidroksid) sanoatda eng ko'p ishlatiladigan gidroksidi hisoblanadi. U turli ishlab chiqarish segmentlarida, jumladan: kimyo va neft-kimyo, metallurgiya, gaz, oziq-ovqat, to'qimachilik, sellyuloza va qog'oz sanoatida qo'llaniladi.

Oziq-ovqat sanoatida:

tozalash, sabzavot/meva qobig'ini olib tashlash uchun,
kakao kukuni, shokolad mahsulotlari ishlab chiqarishda,
turli xil alkogolsiz ichimliklar, muzqaymoqlar ishlab chiqarishda,
rangli karamel ishlab chiqarish uchun,
non mahsulotlari ishlab chiqarishda,
zaytunni yumshatish uchun,
oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida E524.

Bundan tashqari, sut, spirtli ichimliklar, pivo zavodlarida va boshqa zavodlarda natriy gidroksid sanoat uskunalarini, po'lat quvurlarni yuvish va ularni yog'li, yog'li organik konlardan tozalash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, yog'larni olib tashlash va turli idishlar va asboblarni davolash uchun ishlatiladi.