Choynaklar, ehtimol, sopol choynaklardan paydo bo'lgan bo'lsa, to'g'ridan-to'g'ri o'tmishdoshlari kukunli choy quyilgan va issiq suv quyilgan idishlar bo'lgan, keyin qaynatilgan choy ichish uchun boshqa idishlarga quyilgan. Bu soddalashtirilgan jarayon Xitoyda miloddan avvalgi birinchi ming yillikda, Tang va Song sulolalari davrida qoʻllanilgan[1]. Choynakni yaratishdagi ijodiy element musluk qo'shilishi edi[2]. Choynaklarga bo'lgan ehtiyoj 14-asrning oxirida Ming sulolasi davrida sodir bo'lgan butun bargli choyga o'tish bilan paydo bo'ldi. Choynaklarning paydo bo'lish vaqti bo'yicha tadqiqotchilar bir-biridan farq qiladi, ularni ham XVI asr [3], ham Yuan sulolasining ancha oldingi davrlari deb atashadi.