Kolbasa uchun kraxmal

Sotuvda mavjud Kod: P-1120225

Narx so'rov asosida

Narxni bilish Sotuvchi bilan bog'lanish

Tavsifi

Kolbasa uchun kraxmal — bu go‘sht mahsulotlari ishlab chiqarishda ishlatiladigan oziq-ovqat qo‘shimchasi bo‘lib, mahsulot tuzilishini yaxshilaydi va namlikni saqlaydi. U yuqori sifatli modifikatsiyalangan kraxmal bo‘lib, farshning bir xilligini ta’minlaydi, qalinlikni oshiradi va pishirish jarayonida suyuqlik ajralib chiqishini kamaytiradi.

Kraxmal qo‘shilishi natijasida kolbasa mahsulotlari shirador, mustahkam va elastik bo‘ladi. U suv va yog‘ni bog‘lab turadi, mahsulotning tuzilishini yaxshilaydi va tayyor mahsulot chiqishini ko‘paytiradi. Mahsulot neytral, hidsiz va ta’msiz bo‘lib, kolbasaning tabiiy lazzatini o‘zgartirmaydi.

Kolbasa, sosiska, yarim dudlangan go‘sht mahsulotlari, pate va yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarishda keng qo‘llaniladi.

Afzalliklari:

Namlik va yog‘ni ushlab turadi, qurishni oldini oladi.
Farsh tuzilishini yaxshilaydi va mustahkamlik beradi.
Tayyor mahsulot chiqishini oshiradi.
Neytral ta’m va hiddan xoli.
Isitishga chidamli, ishlatish oson.

2025-10-28-17-25-46-144938-584ed77737fc691ed6ef55fbb67e4e84.webp?_=ozbol

2025-10-28-17-25-59-394063-e418c9e5cec4609bb8d945e5bcc3ce6a.webp?_=ozbol

Texnik xususiyatlari:

Ko‘rsatkich	Qiymat
Mahsulot nomi	Kolbasa uchun kraxmal
Turi	Modifikatsiyalangan kraxmal
Asosiy xomashyo	Kartoshka yoki makkajo‘xori kraxmali
Ishlab chiqarilgan mamlakat	Rossiya
Ko‘rinish	Oq, hidsiz kukun
Erituvchanlik	Qaynoq suvda eriydi
Namlik	≤ 13 %
Qo‘llanish sohasi	Stabilizator, namlikni ushlovchi
Jelatinatsiya harorati	60–75 °C
Qadoqlash	25 kg qop

Saqlash shartlari:
Quruq, salqin joyda, +25 °C dan yuqori bo‘lmagan haroratda, 75 % dan ortiq bo‘lmagan namlikda saqlansin.

Savdoda shuningdek quyidagi mahsulotlar mavjud:
• Glitserin (99,5%–99,8%) – E422
• Kartoshka kraxmali
• Sovuq shishuvchi makkajo‘xori kraxmali (ColdStab 21)
• Issiq shishuvchi makkajo‘xori kraxmali
• Sovuq shishuvchi makkajo‘xori kraxmali (ColdStab 22)
• Maltodekstrin DE-20
• E1442 – modifikatsiyalangan kartoshka kraxmali
• Funchoza uchun kraxmal
• Chips uchun kraxmal
• Yong‘oq qobig‘i uchun kraxmal
• Mevali ichliklar uchun kraxmal

Ko‘p beriladigan savollar:

1. Qaysi turdagi kolbasalar uchun mos?
Qaynatilgan, yarim dudlangan va sosiska mahsulotlari uchun mos.

2. Shiradorlikni oshiradimi?
Ha, kraxmal suvni bog‘lab, kolbasani shirador qiladi.

3. Ta’mni yoki rangni o‘zgartiradimi?
Yo‘q, u mutlaqo neytral.

4. Kraxmalni qanday qo‘shish kerak?
Quruq holda aralashma tayyorlash jarayonida suv bilan birga qo‘shiladi.

5. Xavfsizmi?
Ha, oziq-ovqat sanoatida ishlatish uchun xavfsiz va sertifikatlangan.