Abat PKA 10-1/1VM2 bug‘-konvektor qurilmasi

Asosiy xususiyatlar:

• Ulanish: 380 V

• Darajalar soni: 10

• Bug‘ hosil qilish usuli: injektor

• Darajalar orasidagi masofa: 70 mm

• Gastro idish turi: GN 1/1

• Gastro idish o‘lchami (tashqi/ichki): 530×325 / 500×300 mm

• Boshqaruv paneli: elektron

• Yarm avtomatik yuvish: mavjud

• Qo‘l dushi: mavjud

• Suv tarmog‘iga ulanish: mavjud

• Termo probe: mavjud

• Harorat rejimi: 270 °C gacha

• Kenglik: 840 mm

• Chuqurlik: 800 mm

• Balandlik: 1055 mm

• Og‘irligi (qadoqsiz): 130 kg

• Ishlab chiqarilgan mamlakat: Rossiya

Tavsif:
Abat PKA 10-1/1VM2 parokonvektomati ovqatni qovurish, bug‘da pishirish, blanchirovka qilish, pishirish va boshqa issiqlik bilan ishlov berish turlarini jamoat ovqatlanish va savdo korxonalarida bajarish uchun mo‘ljallangan. U bir nechta asboblarni almashtiradi: plita, konveksiya pechi, qovurish shkafi, duxovka, ag‘dariladigan tovada, qozon, frityur va boshqalar. Tayyorlangan taomlar barcha foydali moddalarni saqlaydi.

Korpus va ichki qoplama yuqori sifatli zanglamaydigan po‘latdan ishlab chiqarilgan. Model yoritish, osongina olinadigan yog‘ filtri, yuvish dushi va ikki qavatli oynali eshik bilan jihozlangan.

Xususiyatlar:

• 110 ta o‘z dasturi (har birida 4 bosqichgacha)

• 4 ish rejimi:

  • Konveksiya (30–270 °C)

  • Konveksiya bug‘ bilan (30–250 °C)

  • Qizdirish (30–160 °C)

  • Namlikni sozlash (0–100 %)

• Taymer: 1 daqiqadan 10 soatgacha

• Boshqaruv paneli rus tilida

• Uch kanalli harorat sensori

• 5 tezlikda aylanuvchi ventilyator

• Kameraning aerodinamikasi haroratni teng taqsimlaydi

• Ish rejimiga tez chiqish avtomatikasi (5 daqiqadan ko‘p emas)

• “Bug‘” rejimida yarm avtomatik yuvish

• Suyuqlik va planshet shaklidagi yuvish vositalari bilan yuvish

• Sifonni sovutish

• Yorilishdan himoyalovchi ventilyatsiyali eshik

• Xodimlarni issiq bug‘dan himoya qiluvchi ikki yo‘nalishli eshik ochish mexanizmi

• “Bepul qo‘l” tizimi eshikni oson yopish imkonini beradi

• Duxovkani suv oqimi bilan ichkaridan yuvish mumkin

• Kamera himoya darajasi: IPX5

Qo‘shimcha:

• Ishlatiladigan quvvat: 12,5 kVt

• Havo TENlari soni: 3

• Gastro idishga nominal yuk: 3 kg