Krem ishlab chiqarish mashinasi (3 -10 l) "Telme" CREMAGEL 10, 5,0 kVt, 490 x 600 x 1100 mm (Italiya)

"Telme" kremini ishlab chiqarish mashinasi CREMAGEL 10

"CREMAGEL" rusumidagi "Telme" brendining ishlab chiqaruvchisidan ishlab chiqarish mashinasi barcha turdagi kremlar va qandolat mahsulotlarini tayyorlash uchun mo'ljallangan, muzqaymoq uchun turli xil aralashmalarni pasterizatsiya qiladi va muzlatib qo'yadi.

Vertikal silindr katta afzalliklarga ega: to'ldirish qulayligi, mahsulotning doimiy ko'rinishi va istalgan vaqtda suyuq va qattiq ingredientlarni qo'shish imkoniyati.

Qayta ishlangan mahsulotga qarab sekin, tez yoki intervalgacha aralashtirish tezligi.

Oxirgi tsiklni avtomatik ravishda esga oladi va quvvat uzilib qolganda tsiklni takrorlaydi.

Muayyan retseptlar uchun 18 ta oldindan o'rnatilgan tsikl va 6 dasturlashtiriladigan tsikl bilan ko'p tilli displey. Sozlanishi vaqt va harorat har qanday ishlov berish talabini qondirish mumkinligini anglatadi.

Vertikal silindr: to'ldirish oson, muzqaymoq do'konida juda foydali. Muzqaymoqni yuqoriga va pastga siljitish orqali samarali aralashtiriladi va muzlatiladi. Mavjud sovutish quvvatini uzatish uchun silindrning devorlari va pastki qismini ishlatadi. Foydalanuvchilar komponentlarni mashinadan foydalanish asosida almashtirishlari mumkin, bu esa mashinaning maksimal ishlash muddatini, ishlashi va ishonchliligini ta'minlaydi.

Qandolat mahsulotlari turlari:

qaymoq,

ingliz kremi,

yog 'kremi,

Bavariya kremi,

o'rik murabbo,

berry murabbo,

apelsin va mandarin marmeladi,

malina sousi,

shokolad sousi,

karamel sousi,

ganache,

shokoladli muzlash,

qulupnay sirlari,

panna kotta,

sabaglione,

qaymoqli karamel,

puding,

zefir,

choux pastasi,

fiordilatta,

qaymoqli muzqaymoq,

limon sharbati,

qulupnay sharbati

Krem (qaymoq, qaymoqrang, sariyog ', sabayon)

Xamir (choux pastry, yong'oq pechene)

Mevalarni qayta ishlash (toppinglar, soslar, soslar, sirlar, murabbo, jele)

Asosiy aralash (beze, pate bombe)

Yaltiroq

Ganache - Bavariya kremi, pana kotta, krem ​​karamel va boshqalar.

GELATO VA MUZMUMDAN qo'shimcha foydalanish:

Pasterizatsiya

Gelato

Sorbet

Muzqaymoq (o'z ishlab chiqarishi)

Slush - asl qorli desert. U muzlatilgan meva sharbatidan tayyorlanadi, u qorga eziladi.

GASTRONOMYdan qo'shimcha foydalanish:

Bechamel,

Har xil soslar,

Polenta,

Rikota,

Mascarpone,

mayonez,

Veloute - frantsuz sousi

To'ldirishlar,

Kartoshka pyuresi

Texnik xususiyatlari:

Turi - avtomatik mashina

Turi - ishlab chiqarish

Brend - Telme

Model - CREMAGEL 10

Maqsad - kremlar, soslar, plombalar, turli qandolat mahsulotlari

Rangi - kulrang

Quvvat manbai - 380 V ~ 50/60 Hz

Quvvat - 5 kVt

Silindrdagi partiya hajmi - 3-10 l

Sovutish - havo yoki suv

Freon - R452A

Og'irligi va o'lchamlari

Olchamlari - 490 x 600 x 1100 mm

Og'irligi - 130 kg

Ishlab chiqarilgan mamlakat - Italiya

Kompaniyamiz umumiy ovqatlanish, chakana savdo, kir yuvish va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun zamonaviy texnologiyalar va jihozlar sohasida katta tajribaga ega. Yuqori malakali mutaxassislar har qanday format va profildagi umumiy ovqatlanish va savdo korxonalarini texnologik loyihalash xizmatlari, konsalting, asbob-uskunalar bilan ta’minlash va texnik xizmat ko‘rsatish sohasida professional bilimlarga ega. Taqdim etilgan barcha mahsulotlar yuqori texnik va ekspluatatsion xususiyatlarga javob beradi.