Mayonez ishlab chiqarish liniyasi

Mayonez ishlab chiqarish uchun mini-liniya — bu mayonez tayyorlash jarayonini avtomatlashtirilgan tarzda amalga oshirish uchun mo‘ljallangan ixcham uskuna. U ingredientlarni aralashtirish, emulgatsiyalash va qadoqlash uchun mo‘ljallangan uskunalarni o‘z ichiga oladi, bu esa kichik hajmdagi ishlab chiqarishda yuqori sifatli mahsulot olish imkonini beradi. Bunday liniyalar kichik va o‘rta biznes uchun juda mos keladi, mehnat xarajatlarini minimal darajada ushlab, mayonezni tez va samarali ishlab chiqarish imkonini beradi.

Liniya tarkibidagi uskunalar

Vakuumli mayonez mikseri

200L tanker

Pnevmatik membranali rotor nasos

Yarim Avtomat qadoqlash va qopqoq yopish uskunasi

Vakuumli mayonez mikseri

Uskunaning barcha qismlari SUS304 metalldan yasalgan.

Mikserga o’rnatilgan nasoslar quyuq mahsulotlar bilan ham bemalol ishlaydi.

VARICOVER Mahsulotni qayta tiklash tizimlarini uzoq quvur yo‘llari uchun yaratdik. Ular chiqindilarni kamaytiradi va ularni osongina tozalash mumkin (CIP tozalash )

Tashqi aylanma gomogenizatsiya tizimi yuqori tezlikda kesishni qabul qiladi, shunda material silliqlash va kesish jarayonida tezda emulsiyalanadi.

Vakuumli gomogenizator mikserining xususiyatlari:

1. Yaxshi sifatli mukammal emulsiya mahsulotini olish uchun yog ‘fazalari materiallarini yuqori tezlikda aralashtirish.
2. Mashina isitish va sovutish uchun ko’ylagi vakuumga chidamli idishdan iborat. Yuqori tezlikli gomogenizator, qiruvchi aralashtirgich, vakuum pompasi va ko’tarish, sovutish tizimi uchun gidravlik nasos bilan jihozlangan.
3. Aralash mahsulotdan havo pufakchalarini olish va saqlash vaqtini uzaytirish uchun vakuum pompasi bilan.
4. Olib tashlash moslamasi idish devoridagi materiallarni qirib tashlash uchun harakatlanuvchi teflon qirg’ichlari va yaxshiroq aralashtirish va aralashtirish uchun materiallarni markaziy maydonga o’tkazish uchun langardan iborat. Teflon qirg’ichlari qo’lda va hech qanday asbobsiz osonlik bilan ta’minlanadi.
5. Vakuumli emulsiyalash uskunamiz sovutish tizimi bilan jihozlangan, bu esa ishlov berishni osonlashtiradi. Xuddi shu uskunada siz idishlarni almashtirmasdan emulsiyalash-havo pufakchalarini kamaytirish (vakuum orqali)-sovutishni amalga oshirishingiz mumkin, bu sizning ishlab chiqarish uchun ko’p mehnat va vaqtni tejaydi.
6. Uskunalarning barcha aloqa qismlari SUS316L bo’lib, vakuum va yaqin idishda gomogenlashtirilgan mahsulot sanitariya va yuqori sifatga javob beradi. Xom ashyoni o’lchashning spetsifikatsiyasi, isitish, eritish, emulsiyalash, sovutish uchun haroratni qayd etish va aralashtirish tezligini o’zgartirish va vakuumli assimilyatsiya nazorat qilinishi mumkin.

Mayonez tayyorlash jarayoni

Mayonez mikserini ishlab chiqarish yoki tayyorlashda ingredientlarning turli qalinligini hisobga olish kerak. Mayonez tarkibiy qismlarini mukammal aralashtirish yuqori sifatli tayyor mahsulotlarni tayyorlashning kalitidir. Qo’llaniladigan mikser turi, uni ishlatish tezligi, aralashtirgichlar soni va pichoqlar soni va aralashtirish usuli haqida aniq qoidalarga rioya qilish muhimdir.

Mikserga o’rnatilgan qismlar brendi

Uskuna qismlari va ularning rasmlari

1. Vakuumli emulsifikator
2. Kukun uchun bunker
3. Asosiy kukun aralashtirish qozoni
4. Aralashtirish
5. Gidravlik stansiya
6. Vakuum nasos
7. Ko’taruvchi moy idishi
8. Elektr boshqaruv paneli
9. Aralashtiruvchi reduktor
10. Suv va moy qozoni
11. Suv va moy qozoni aralashtirish motori
12. Suv va moy qozoni
13. Platforma

1. Mahsulotni kiritish
2. Mahsulotni tushirish
3. Gomogenizator
4. Qoldiqning chiqishi
5. Skreper aralashtirgich
6. Qarshi aylanish moslamasi
7. Vakuum tizimi
8. Isitish / sovutish
9. CIP
10. Qisqa halqa
11. Uzun halqa
12. Statorni sozlash

1. Ikki bunkerli kukunli mahsulotlar solish qismi
2. PLC boshqaruv
3. Gomogenizator paski qismi
4. Pnevmatik nasos

Mikser qozoni materiali

1. Mahsulot bilan kontakt qiluvchi qatalam – SS 316 metall
2. O’rta qatlam, qizdirish qatlami – SS 304 metall
3. Tashqi qatlam, izolyatsiya qatlami – SS 304 metall

Uskuna videosi

Saqlash tanker 200L

Tanker to’liq SUS304 zanglamas metaldan tayyorlangan bo’lib, barcha oziq ovqat standartlariga javob beradi.

Pastki kran va transpartirovka uchun g’ildiraklar. Bu qismlar tankerni hohlagan joyda foydalanishda qulaylik yaratadi.

Pnevmatik membranali rotor nasos

Ushbu nasosni barcha oziq ovqat ishlab chiqarish texnologiyalari bilan birga ishlatish mumkin. Nasos barcha oziq ovqat standartlariga javob beradi.

Yarim avtomat qadoqlash va qopqoq yopish uskunasi

Texnik xususiyatlari

Ishlash ketma ketligi

Paket qo’lda o’rnatish → Paketni avtomatik aniqlash → Avtomatik paketni to’ldirish → Qopqoqni qo’lda oziqlantirish → Avtomatik yopish (servomotor boshqaruvli) → Avtomatik tushirish.

Uskunaning tuzilishi tavsifi

1. Uskuna pnevmatik, mexanik boshqaruv va “PLC” boshqaruv paneliga ega.
2. Avtomatik miqdoriy to’ldirish, yuqori aniqlik, chayqalish va oqib ketishlar yo’q.
3. Qopqoqlarni mahkamlash darajasi uchun servomotorni boshqarish mumkin.

Uskuna videosi