Такое оборудование используется в помещениях с работающими тепловыделяющими приборами: на кухнях столовых, кафе, ресторанов, квартир и частных домов. Если в помещении готовится пища на отдельно стоящих плитах, гриле или во фритюрницах, островной зонт вытяжной просто необходим. Центральный вытяжной зонт втягивает в себя горячий воздух, очищает его от жира и прочих примесей и выводит наружу.