Пирофосфат натрия SAPP

СВОЙСТВА: Белый кристаллический порошок. Хорошо растворим в воде.

Sodium Acid Pyrophosphate SAPP :
Стабилизатор.
Улучшает консистенцию продукта, замедляет процесс окисления продукта.
Увеличивают влагосвязывающую и эмульгирующую способность.
Имеет высокую скорость реакции.

УПАКОВКА: мешки 25 кг.

СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: Китай.

Увеличивает влагосвязывающую и эмульгирующую способность,
улучшаетконсистенцию продукта, замедляет процесс окисления.
Рекомендуется при производстве печенья, сдобных булочек, бисквитов, кексов,
пиццы, пирожных, для получения рассыпчатого теста.