Professional polga usti kombi pechi "Unox" CHEFTOP MIND. Xaritalar XEVL-2011-YPRS (20 ta pishirish varag'i GN 1/1)

Unox brendi ishlab chiqaruvchisi CHEFTOP BIG PLUS rusumli professional yuqori unumli kombi pechi umumiy ovqatlanish va chakana savdo korxonalarida, non va qandolatchilik korxonalarida turli xil taomlar tayyorlash, non va qandolat mahsulotlarini pishirish uchun mo‘ljallangan. Model tashqi LED chiroq va C shaklidagi yo'riqnomalar orqali yoritish bilan jihozlangan. Ichki olinadigan shisha tozalashni osonlashtiradi va maksimal gigienani ta'minlaydi. Dumaloq burchak kamerasi dengiz markasi 316L zanglamaydigan po'latdan yasalgan, slaydlar zanglamaydigan po'latdan yasalgan va eshik qulfi yuqori quvvatli o'z-o'zidan moylanadigan texnopolimerdan qilingan.

Uskuna suv ta'minoti tarmog'iga ulangan (3/4" vana).

Dasturlash:

MIND.Maps™ - cheksiz ko'p bosqichlardan iborat pishirish jarayonlarining grafik tasviri

384 tagacha foydalanuvchi dasturlarini saqlash

Saqlangan dasturlarga nom va rasm belgilash imkoniyati

Retsept nomini istalgan tilda saqlang

CHEFUNOX - pishirish rejimi, darajasi, hajmi va pishirish natijasini tanlash

READYCOOK - tez ishga tushirish uchun tayyor sozlamalar

MULTI.Time - bir vaqtning o'zida turli xil idishlarni pishirish, 10 taymergacha

MISE.EN.PLACE - idishlar bir vaqtning o'zida tayyor bo'lishi uchun turli xil mahsulotlarni yuklashni sinxronlashtirish

Texnik xususiyatlari:

Turi - pech

Turi - kombi pech, elektr

Brend - Unox

Model - CHEFTOP BIG PLUS

Seriya - XEVL-2011-YPRS

Rang - kumush / qora

O'rnatish - pol (trolleybus bilan)

Voltaj - 380 V

Pech quvvati - 38,5 kVt

Kameralar soni - 1 ta

Olovli material - zanglamaydigan po'latdir. va profilli po'latdir

Imkoniyatlar - 20 ta tovoqlar GN 1/1 (530 x 325/500 x 300 mm)

Pishirish rejimlari:

Konveksiya - 30 dan 300 ° S gacha

Konveksiya + bug '- 35 dan 300 °C gacha, STEAM.Maxi 30 dan 90% gacha

Konveksiya + bug '- 48 dan 300 °C gacha, STEAM.Maxi 10 dan 20% gacha

Bug '- 35 dan 130 °C gacha, STEAM.Maxi 100%

Konveksiya + quruq havo - 30 dan 300 ° C gacha, DRY.Maxi 10 dan 100% gacha

Harorat sensori va DELTA T funksiyasi bilan pishirish

Harorat sensori MULTI. 4 ta asosiy haroratni aniqlash nuqtasi bo'lgan nuqta

Oldindan isitish (maksimal harorat) - 300 °C

Qo'shimcha funktsiyalar va pishirishni avtomatik dasturlash:

MIND.Maps™ - cheksiz ko'p bosqichlardan iborat pishirish jarayonlarining grafik tasviri

384 tagacha foydalanuvchi dasturlarini saqlash

Saqlangan dasturlarga nom va rasm belgilash imkoniyati

Retsept nomini istalgan tilda saqlang

CHEFUNOX - pishirish rejimi, darajasi, hajmi va pishirish natijasini tanlash

READYCOOK - tez ishga tushirish uchun tayyor sozlamalar

MULTI.Time - bir vaqtning o'zida turli xil idishlarni pishirish, 10 taymergacha

MISE.EN.PLACE - idishlar bir vaqtning o'zida tayyor bo'lishi uchun turli xil mahsulotlarni yuklashni sinxronlashtirish

Kamerada havo taqsimoti:

AIR.Maxi™ texnologiyasi - teskari harakatga ega 6 fanat

Operator tomonidan o'rnatiladigan 4 ta dasturlashtiriladigan havo oqimi tezligi

Operator tomonidan o'rnatiladigan 4 ta dasturlashtiriladigan yarim statik fan pozitsiyalari

Kamerada iqlim nazorati

CLIMALUX™ texnologiyasi - kameradagi sensorlar yordamida namlikni aniq o'lchash va nazorat qilish

Belgilangan parametrlarni qondirish uchun avtomatik bug 'hosil qilish yoki olib tashlash

DRY.Maxi™ texnologiyasi - Operator tomonidan o'rnatilgan kameradan namlikni tez olib tashlash

30-300 °C namlikni yo'qotish bilan pishirish

STEAM.Maxi™ texnologiyasi - Bug'da pishirish 35-130 °C

Birlashtirilgan pishirish an'anaviy + bug '35-300 ° C

ADAPTIVE.Cooking™ texnologiyasi - Pishirish jarayonini optimallashtirish va parametrlarni avtomatik moslashtirish. Kamera to'liq yoki qisman yuklangan bo'lsa ham xuddi shunday natija

Kamerada namlik sensori va avtomatik iqlim nazorati

SMART texnologiyasi. Oldindan isitish - kamerani oldindan isitish uchun optimal harorat va vaqtni avtomatik ravishda o'rnatadi

AUTO.Soft texnologiyasi - Nozik pishirish uchun harorat ko'tarilishini silliq boshqarish

PRESSURE.Steam texnologiyasi - Bug'ning harorati va to'yinganligini oshiradi, bu esa bug'lash vaqti va intensivligini pasaytiradi.

Issiqlik izolyatsiyasi va xavfsizlik:

Protek.SAFE™ texnologiyasi - Ishlash vaqtida maksimal samaradorlik va xavfsizlik (pechning tashqi yuzasi va eshik oynasi qizib ketmaydi)

Eshikni ochishda energiya yo'qotilishining oldini olish uchun vosita tormozlanishi

Elektr quvvatini samarali ehtiyojga qarab modulyatsiya qilish

Protek.SAFE™ PLUS - uch oynali oynali eshik

Avtomatik yuvish tizimi:

Rotor.KLEAN™ - detarjan va suvni nazorat qiluvchi 4 ta avtomatik tozalash dasturi

O'rnatilgan detarjen idishi

SENSE.KLEAN™ - Haqiqiy pechdan foydalanishga asoslangan avtomatik tozalash rejimi

Eshikni ochish:

O'ngdan chapga ochish uchun qo'lda mexanizm

120 ° -180 ° pozitsiyalarda o'zboshimchalik bilan eshik ochilishini blokirovka qilish

Yordamchi funktsiyalar:

Qolgan pishirish vaqtini vizualizatsiya qilish (yadro probisiz ishlaganda)

"HOLD" funksiyasini ushlab turish

Uzluksiz rapechka boti "INF"

Belgilangan nuqta va vaqtning haqiqiy qiymatlari, prob va kamera harorati, namlik va fan tezligini vizualizatsiya qilish

°C yoki °F da harorat birligi

Ethernet: LAN orqali Internetga ulanish

USB port

Bug 'o'tkazmaydigan boshqaruv paneli MASTER.Touch Plus

Muammolar va nosozliklar uchun o'z-o'zini diagnostika tizimi

DDC.Stats: foydalanish, suv va energiya iste'moli bo'yicha hisobot tizimi

Xavfsizlik uchun haroratni cheklovchi

Eshik ochiq bo'lsa ham, drenaj aloqasi va doimiy oqimga ega suyuqlik yig'ish idishi

Eshik kontakt sensori

Innovatsion materiallardan foydalanish tufayli ishonchli dizayn

Qo'shimcha xususiyatlar:

Maksimal ulangan suv harorati - 30 °C

Bog'langan suv bosimi - 150 dan 600 kPa gacha

O'rnatish masofasi:

Devorlarga nisbatan, minimal - 50 mm

Boshqa uskunalar haqida:

Yon, minimal - 45 mm

Orqa, minimal - 70 mm

Atrof-muhit harorati - 5 dan 35 ° C gacha

Atrof-muhit namligi - 70% dan ko'p emas

Yetkazib berish to'plamiga 4 nuqtali harorat probi va XEVTL-2011 aravachasi kiradi.

Og'irligi va o'lchamlari

Kengligi - 892 mm

Chuqurligi -1018 mm

Balandligi - 1875 mm

Og'irligi - 292 kg

Ishlab chiqarilgan mamlakat - Italiya

Kompaniyamiz umumiy ovqatlanish, chakana savdo, kir yuvish va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun zamonaviy texnologiyalar va jihozlar sohasida katta tajribaga ega. Yuqori malakali mutaxassislar har qanday format va profildagi umumiy ovqatlanish va savdo korxonalarini texnologik loyihalash xizmatlari, konsalting, asbob-uskunalar bilan ta’minlash va texnik xizmat ko‘rsatish sohasida professional bilimlarga ega. Taqdim etilgan barcha mahsulotlar yuqori texnik va ekspluatatsion xususiyatlarga javob beradi.