Professional polga usti kombi pechi "Unox" CHEFTOP MIND. Xaritalar XECL-2013-YPRS (20 ta pishirish varag'i GN 1/1)

Unox brendi ishlab chiqaruvchisining CHEFTOP BIG COMPACT PLUS rusumli professional yuqori unumli kombi pechi umumiy ovqatlanish va chakana savdo korxonalarida, non va qandolatchilik sexlarida turli xil taomlar tayyorlash, non va qandolat mahsulotlarini pishirish uchun mo‘ljallangan. Model tashqi LED chiroq va C shaklidagi yo'riqnomalar orqali yoritish bilan jihozlangan. Ichki olinadigan shisha tozalashni osonlashtiradi va maksimal gigienani ta'minlaydi. Dumaloq burchak kamerasi dengiz markasi 316L zanglamaydigan po'latdan yasalgan, slaydlar zanglamaydigan po'latdan yasalgan va eshik qulfi yuqori quvvatli o'z-o'zidan moylanadigan texnopolimerdan qilingan.

Uskuna suv ta'minoti tarmog'iga ulangan (3/4" vana).

Dasturlash:

MIND.Maps™ - ko'p bosqichli pishirish jarayonlarining grafik tasviri

CHEFUNOX - pishirish rejimini tanlash (qovurish, pishirish, grilda va boshqalar), mahsulot turi va hajmi va yakuniy pishirish natijasi

TMULTI.Time - bir vaqtning o'zida turli xil taomlarni tayyorlash imkoniyati bilan 10 tagacha taymerni boshqarish

MISE.EN.PLACE - bir vaqtning o'zida turli xil idishlarni pishirishni yakunlash uchun turli pishirish varag'iga yuklashni sinxronlashtiring

384 ta dastur uchun o'rnatilgan xotira

Dastur nomini istalgan tilda saqlang

Har bir dastur uchun rasm qo'shish imkoniyati

Texnik xususiyatlari:

Turi - pech

Turi - kombi pech, elektr

Brend - Unox

Model - CHEFTOP BIG COMPACT PLUS

Seriya - XECL-2013-YPRS

Rang - kumush / qora

O'rnatish - pol (trolleybus bilan)

Voltaj - 380 V

Pech quvvati - 38 kVt

Kameralar soni - 1 ta

Olovli material - zanglamaydigan po'latdir. va profilli po'latdir

Imkoniyatlar - 20 ta tovoqlar GN 1/1 (530 x 325/500 x 300 mm)

Pishirish rejimlari:

Haroratda konvektsiya - 30 dan 300 ° S gacha

DRY.Maxi™ texnologiyasi bilan 30 dan 260 °C gacha bo'lgan haroratlarda quruq konveksiya 10 dan 100% gacha

STEAM.Maxi™ texnologiyasi bilan 48 dan 260 °C gacha bo'lgan haroratlarda nam konvektsiya 10 dan 20% gacha

STEAM.Maxi™ texnologiyasi bilan 35 dan 260 °C gacha bo'lgan haroratlarda bug' konvektsiyasi 30 dan 90% gacha

STEAM.Maxi™ 100% texnologiyasi bilan 48 dan 130 °C gacha bo'lgan haroratlarda bug'li issiqlik bilan ishlov berish

Asosiy haroratni o'lchash uchun Delta T texnologiyasiga ega probdan foydalanish

MULTI.Point ichki harorat probidan foydalanish (4 ball)

Oldindan isitish - 300 ° C gacha

Qo'shimcha funktsiyalar va pishirishni avtomatik dasturlash:

MIND.Maps™ - ko'p bosqichli pishirish jarayonlarining grafik tasviri

CHEFUNOX - pishirish rejimini tanlash (qovurish, pishirish, grilda va boshqalar), mahsulot turi va hajmi va yakuniy pishirish natijasi

TMULTI.Time - bir vaqtning o'zida turli xil taomlarni tayyorlash imkoniyati bilan 10 tagacha taymerni boshqarish

MISE.EN.PLACE - bir vaqtning o'zida turli xil idishlarni pishirishni yakunlash uchun turli pishirish varag'iga yuklashni sinxronlashtiring

384 ta dastur uchun o'rnatilgan xotira

Dastur nomini istalgan tilda saqlang

Har bir dastur uchun rasm qo'shish imkoniyati

Kamerada havo taqsimoti:

AIR.Maxi™ texnologiyasi - teskari harakatga ega 6 fanat

Operator tomonidan o'rnatiladigan 4 ta dasturlashtiriladigan havo oqimi tezligi

Operator tomonidan o'rnatiladigan 4 ta dasturlashtiriladigan yarim statik fan pozitsiyalari

Kamerada iqlim nazorati

CLIMALUX™ texnologiyasi - kameradagi sensorlar yordamida namlikni aniq o'lchash va nazorat qilish

Belgilangan parametrlarni qondirish uchun avtomatik bug 'hosil qilish yoki olib tashlash

DRY.Maxi™ texnologiyasi - Operator tomonidan o'rnatilgan kameradan namlikni tez olib tashlash

30-300 °C namlikni yo'qotish bilan pishirish

STEAM.Maxi™ texnologiyasi - Bug'da pishirish 35-130 °C

Birlashtirilgan pishirish an'anaviy + bug '35-300 ° C

ADAPTIVE.Cooking™ texnologiyasi - Pishirish jarayonini optimallashtirish va parametrlarni avtomatik moslashtirish. Kamera to'liq yoki qisman yuklangan bo'lsa ham xuddi shunday natija

Kamerada namlik sensori va avtomatik iqlim nazorati

SMART texnologiyasi. Oldindan isitish - kamerani oldindan isitish uchun optimal harorat va vaqtni avtomatik ravishda o'rnatadi

AUTO.Soft texnologiyasi - Nozik pishirish uchun harorat ko'tarilishini silliq boshqarish

PRESSURE.Steam texnologiyasi - Bug'ning harorati va to'yinganligini oshiradi, bu esa bug'lash vaqti va intensivligini pasaytiradi.

Issiqlik izolyatsiyasi va xavfsizlik:

Protek.SAFE™ texnologiyasi - Ishlash vaqtida maksimal samaradorlik va xavfsizlik (pechning tashqi yuzasi va eshik oynasi qizib ketmaydi)

Eshikni ochishda energiya yo'qotilishining oldini olish uchun vosita tormozlanishi

Elektr quvvatini samarali ehtiyojga qarab modulyatsiya qilish

Protek.SAFE™ PLUS - uch oynali oynali eshik

Avtomatik yuvish tizimi:

Rotor.KLEAN™ - detarjan va suvni nazorat qiluvchi 4 ta avtomatik tozalash dasturi

O'rnatilgan detarjen idishi

SENSE.KLEAN™ - Haqiqiy pechdan foydalanishga asoslangan avtomatik tozalash rejimi

Eshikni ochish:

O'ng tomonda ochish uchun qo'lda mexanizmevo

120 ° -180 ° pozitsiyalarda o'zboshimchalik bilan eshik ochilishini blokirovka qilish

Yordamchi funktsiyalar:

MASTER.Touch PLUS sensorli boshqaruv paneli sizga yangi pishirish retseptlarini yaratish va ularni qurilma xotirasiga saqlash imkonini beradi.

Zamonaviy materiallardan tayyorlangan engil, yuqori quvvatli korpus

Payvandlangan zanglamaydigan po'lat quvurlardan mustahkamlangan ramka konstruktsiyasi

Yuqori energiya tarkibiga ega yuqori samarali to'g'ri chiziqli isitish elementlari

9,5 dyuymli sensorli ekranli boshqaruv paneli

IPX5 suvga chidamlilik sertifikatiga ega MASTER.Touch PLUS bug'ga chidamli boshqaruv paneli

Eshikni surish-yopish funksiyasi operatorning kuchlanishini kamaytiradi

Eshik kontakt sensori

Eshik ochiq bo'lsa ham doimiy drenaj bilan eshik ustidagi katta, olinadigan suv yig'ish idishi

Oson tozalash uchun ichki oyna osongina ochiladi

Uskunadan xavfsiz foydalanish uchun haroratni cheklovchi

Muammolar va nosozliklar uchun o'z-o'zini diagnostika tizimi

USB ulagichi

Wi-fi

Qo'shimcha xususiyatlar:

Maksimal ulangan suv harorati - 30 °C

Bog'langan suv bosimi - 150 dan 600 kPa gacha

O'rnatish masofasi:

Devorlarga nisbatan, minimal - 50 mm

Boshqa uskunalar haqida:

Yon, minimal - 45 mm

Orqa, minimal - 70 mm

Atrof-muhit harorati - 5 dan 35 ° C gacha

Atrof-muhit namligi - 70% dan ko'p emas

Yetkazib berish to'plami 20 darajali XECTL-2013 trolleykasini o'z ichiga oladi.

Og'irligi va o'lchamlari

Kengligi - 650 mm

Chuqurligi -1002 mm

Balandligi - 1875 mm

Og'irligi - 296 kg

Ishlab chiqarilgan mamlakat - Italiya

Kompaniyamiz umumiy ovqatlanish, chakana savdo, kir yuvish va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun zamonaviy texnologiyalar va jihozlar sohasida katta tajribaga ega. Yuqori malakali mutaxassislar har qanday format va profildagi umumiy ovqatlanish va savdo korxonalarini texnologik loyihalash xizmatlari, konsalting, asbob-uskunalar bilan ta’minlash va texnik xizmat ko‘rsatish sohasida professional bilimlarga ega. Taqdim etilgan barcha mahsulotlar yuqori texnik va ekspluatatsion xususiyatlarga javob beradi.