Professional stol usti kombi pechi "Unox" CHEFTOP MIND. Xaritalar XEVC-0711-EPRM (7 ta tovoqlar GN 1/1)

Unox brendi ishlab chiqaruvchisi CHEFTOP PLUS rusumli professional yuqori unumli kombi pechi umumiy ovqatlanish va chakana savdo korxonalarida, non va qandolatchilik korxonalarida turli xil taomlar tayyorlash, non va qandolat mahsulotlarini pishirish uchun mo‘ljallangan. Model eshik ichiga o'rnatilgan LED yoritgich va tishli bo'shliqli C shaklidagi yo'riqnomalar bilan jihozlangan. Ichki ochilish oynasi tozalashni osonlashtiradi va maksimal gigienani ta'minlaydi. Dumaloq burchakli kamera AISI 304 zanglamaydigan po'latdan, yo'riqnomalar profilli po'latdan, eshik qulfi yuqori quvvatli o'z-o'zidan moylanadigan texnopolimerdan, ichki eshik tutqichining pimi uglerod tolasidan qilingan.

Uskuna suv ta'minoti tarmog'iga ulangan (3/4" vana).

Dasturlash:

MIND.Maps™ texnologiyasi boshqaruv panelida bir harakatda ko‘p bosqichli pishirish jarayonini chizish imkonini beradi.

CHEFUNOX texnologiyasi pishirish rejimini (qovurish, pishirish, grilda va h.k.), mahsulot turi va hajmini hamda pishirishning yakuniy natijasini tanlash imkonini beradi.

MULTI.Time texnologiyasi bir vaqtning o'zida turli xil taomlarni tayyorlash imkonini beruvchi 10 ta taymerni boshqarish imkonini beradi.

MISE.EN.PLACE texnologiyasi bir vaqtning o'zida turli xil idishlarni pishirishni yakunlash uchun turli pishirish varag'iga yuklashni sinxronlashtirish imkonini beradi.

384 ta dastur uchun o'rnatilgan xotira

Dastur nomini istalgan tilda saqlang

Har bir dastur uchun rasm qo'shish imkoniyati

Texnik xususiyatlari:

Turi - pech

Turi - kombi pech, elektr

Brend - Unox

Model - CHEFTOP PLUS

Seriya - XEVC-0711-EPRM

Rang - kumush / qora

O'rnatish - ish stoli

Voltaj - 380 V

Olovli quvvat - 11,7 kVt

Kameralar soni - 1 ta

Olovli material - zanglamaydigan po'latdir. va profilli po'latdir

Hajmi - 7 ta pishirish tepsisi GN 1/1 (530 x 325/500 x 300 mm)

Pishirish rejimlari:

Konveksiya - 30 dan 260 ° S gacha

Konveksiya + bug '- 35 dan 260 °C gacha, STEAM.Maxi 30 dan 90% gacha

Konveksiya + bug '- 48 dan 260 °C gacha, STEAM.Maxi 10 dan 20% gacha

Bug '- 48 dan 130 °C gacha, STEAM.Maxi 100%

Konveksiya + quruq havo - 30 dan 260 °C gacha, DRY.Maxi 10 dan 100% gacha

Harorat sensori va mikro prob bilan DELTA T funktsiyasi bilan pishirish

Oldindan isitish (maksimal harorat) - 260 ° S

Qo'shimcha funktsiyalar va pishirishni avtomatik dasturlash:

MIND.Maps™ - bir oddiy harakatda cheksiz ko'p bosqichlardan iborat pishirish jarayonlarining grafik tasviri

384 tagacha foydalanuvchi dasturlarini saqlash

Saqlangan dasturlarga nom, raqam va rasm belgilash imkoniyati

Dastur nomini istalgan tilda saqlang

CHEFUNOX - pishirish rejimi, darajasi, hajmi va pishirish natijasini tanlash

MULTI.Time: bir vaqtning o'zida 10 taymergacha turli xil idishlarni pishiring

MISE.EN.PLACE - idishlar bir vaqtning o'zida tayyor bo'lishi uchun turli xil mahsulotlarni yuklashni sinxronlashtirish

Kamerada havo taqsimoti:

AIR.Maxi™ texnologiyasi

Qaytariladigan muxlislar

Operator tomonidan o'rnatiladigan 4 ta dasturlashtiriladigan havo oqimi tezligi

Operator tomonidan o'rnatiladigan 4 ta dasturlashtiriladigan yarim statik fan pozitsiyalari

Kamerada iqlim nazorati:

DRY.Maxi™ texnologiyasi - mukammal mustahkamlik, rang va tiniqlik uchun pishirish kamerasidan namlikni tezda olib tashlaydi.

STEAM.Maxi™ texnologiyasi - 35 °C dan yuqori haroratlarda to'yingan bug' hosil qiladi va energiya va suvni tejash bilan birga pishirishning yuqori samaradorligini ta'minlaydi.

CLIMALUX™ texnologiyasi -

Kamera ichidagi namlikni o'lchash uchun aniq sensorlar

Bug'ni etkazib berish yoki olib tashlashni avtomatik ravishda faollashtirish

ADAPTIVE.Cooking™ texnologiyasi - Pishirish jarayonini optimallashtirish va parametrlarni avtomatik moslashtirish. Kamera to'liq yoki qisman yuklangan bo'lsa ham xuddi shunday natija

SMART texnologiyasi. Oldindan isitish - oldingi rejimlarni tahlil qilish asosida aqlli isitish

AUTO.Soft texnologiyasi - Nozik va issiqlikka sezgir taomlarni tayyorlash uchun haroratni avtomatik oshirishni boshqarish

PRESSURE.Steam texnologiyasi - bug'ning to'yinganligi va haroratini oshirish

Issiqlik izolyatsiyasi va xavfsizlik:

Protek.SAFE™ texnologiyasi - Ishlash vaqtida maksimal samaradorlik va xavfsizlik (pechning tashqi yuzasi va eshik oynasi qizib ketmaydi)

Eshikni ochishda energiya yo'qotilishining oldini olish uchun vosita tormozlanishi

Elektr quvvatini samarali ehtiyojga qarab modulyatsiya qilish

Uch qavatli oynali eshik

Avtomatik yuvish tizimi:

SENSE.Klean texnologiyasi - ifloslanish darajasini baholash

Pechning haqiqiy ishlatilishiga qarab yuvish rejimini avtomatik tanlash

Maksimal tozalik va keraksiz suv va yuvish vositalarini iste'mol qilmaslik

Rotor.KLEAN™ texnologiyasi - 4 ta avtomatik yuvish dasturi

DET&Rinse™ yuvish vositalari uchun o'rnatilgan idish

Eshikni ochish:

60 ° -120 ° -180 ° pozitsiyalarda o'zboshimchalik bilan eshik ochilishini blokirovka qilish

Yordamchi funktsiyalar

Qolgan pishirish vaqtini ingl

Isitish shkafi rejimi "HOLD"

Nepr "INF" pechining intervalgacha ishlashi

°C yoki °F da harorat birligi

Integratsiyalashgan WI-FI ulanishi

Ma'lumotlarni yuklab olish/yuklash uchun USB port

Smartfondan pechning ishlashini kuzatish uchun dastur

Shaxsiylashtirilgan retseptlar uchun tahlil va tavsiyalar tizimi

Funktsional xususiyatlar

9,5" sig'imli sensorli ekranli boshqaruv paneli MASTER.Touch PLUS IPX5 himoyasi bilan

Muammolar va nosozliklar uchun o'z-o'zini diagnostika tizimi

Xavfsizlik uchun haroratni cheklovchi

Eshik ochiq bo'lsa ham, drenaj aloqasi va doimiy oqimga ega suyuqlik yig'ish idishi

Yuqori samarali dumaloq isitish elementlari

Eshik kontakt sensori

Xavfsiz harorat termostati

Ikkita pechdan ustunlar yaratish imkoniyati

Pishirish vaqtini sozlash - 0 dan 120 minutgacha

Bug 'ta'minotini sozlash - 0 dan 100% gacha

Maksimal ulangan suv harorati - 30 °C

Bog'langan suv bosimi - 150 dan 600 kPa gacha

O'rnatish masofasi:

Devorlarga nisbatan, minimal - 50 mm

Boshqa uskunalar haqida:

Yon, minimal - 45 mm

Orqa, minimal - 70 mm

Atrof-muhit harorati - 5 dan 35 ° C gacha

Atrof-muhit namligi - 70% dan ko'p emas

Yetkazib berish to'plamiga quyidagilar kiradi: 4 ta plastik ushlagich, suv ta'minoti tarmog'iga ulash uchun to'plam (suv ta'minoti shlangi, mexanik filtr va 3/4 qaytarilmas klapan) va "Starter to'plami" (8 vint, kalit va stiker). .

Og'irligi va o'lchamlari

Kengligi - 750 mm

Chuqurligi - 773 mm

Balandligi - 843 mm

Og'irligi - 85 kg

Ishlab chiqarilgan mamlakat - Italiya

Kompaniyamiz umumiy ovqatlanish, chakana savdo, kir yuvish va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun zamonaviy texnologiyalar va jihozlar sohasida katta tajribaga ega. Yuqori malakali mutaxassislar har qanday format va profildagi umumiy ovqatlanish va savdo korxonalarini texnologik loyihalash xizmatlari, konsalting, asbob-uskunalar bilan ta’minlash va texnik xizmat ko‘rsatish sohasida professional bilimlarga ega. Taqdim etilgan barcha mahsulotlar yuqori texnik va ekspluatatsion xususiyatlarga javob beradi.