Yog 'baliqlari, boshqa nomlar bilan ham tanilgan - Eskolar, oq orkinos, kulrang nozik skumbriya – bularning barchasi Rossiyada an'anaviy ravishda sariyog' baliqlari deb ataladigan baliqlarning nomlari.

        Yog 'baliqlarining nomi tasodif emas, chunki u Omega-3 yog' kislotalariga boy, ularning konsentratsiyasi bo'yicha u lososdan 3 baravar oldinda!  Yog'dan tashqari, yog'li baliq tarkibida juda ko'p qimmatli protein, B12 vitamini, PP vitamini – niatsin mavjud; selen, minerallar – kaltsiy, magniy, natriy, kaliy, fosfor, xlor, temir, xrom, ftor, molibden, nikel - va bu elementlarning aksariyati etarli miqdorda mavjud.

Muhim mikroelementlarning kunlik miqdorini olish uchun kattalar uchun bu baliqning atigi 150 grammini iste'mol qilish kifoya.

        Foydali xususiyatlari. Ratsionda yog'li baliqlardan foydalanish endokrin tizim ishida asosiy rol o'ynaydi. Shuning uchun xrom sog'lom vaznni saqlashga va har doim yaxshi holatda bo'lishga intilganlar uchun zarurdir – bu bizning mushaklarimizga energiya beradi va tananing ortiqcha ishlashiga yo'l qo'ymaydi.Shuningdek, ilm-fan yog'li baliqlarning og'riqli hayz ko'rgan yoki menopauza tushgan ayollar uchun foydasini biladi.

        Bundan tashqari, yog'li baliq faqat toza suvda yashaydi – va bu uning foydasiga ekologik toza mahsulot sifatida gapiradi.

Kaloriya tarkibi. 100 g mahsulotda - 113 kkal.