Qoqio‘t urug‘lari uni

Qoqio‘t (Rastoropsha) — o‘zining xususiyatlari jihatidan ajablanarli dorivor o‘simlik bo‘lib, qadim zamonlardan beri ko‘plab kasalliklarni davolashda qo‘llanilgan. Shuning uchun ham texnologiyalar rivojlanishi bilan odamlar bu foydali o‘simlikdan un tayyorlashni o‘rganishlari bejiz emas.

Qoqio‘t urug‘idan olinadigan un asosan shifobaxsh va parhez mahsulot hisoblanadi. U jigar, oshqozon, o‘t pufagi, moddalar almashinuvi, artrit va hatto varikoz kasalligini davolash va oldini olishda ishlatiladi. Shuning uchun undan ko‘pincha yengil bo‘tqa, sho‘rva va damlamalar tayyorlanadi. Xamir ovqatlar uchun u kamroq mos tushadi, biroq xohlasa, undan tayyorlanadigan non va pishiriqlar retseptlarini ham topish mumkin.

Qoqio‘t unida temir, alyuminiy, bor, kaliy, kaltsiy, magniy, mis, marganets, rux va xromning yuqori miqdorda bo‘lishi inson salomatligi uchun katta ahamiyatga ega. Shu sababli ushbu mahsulotni vaqti-vaqti bilan ratsionga kiritib turish juda muhim — profilaktika kursi odatda ikki haftadan uch oygacha davom etadi.

Qoqio‘t urug‘i uni — bu inson organizmini zararli moddalar ta’siridan himoya qiladigan va barcha almashinuv jarayonlarini normallashtiradigan noyob tabiiy mahsulotdir. Un tarkibida muhim aminokislotalar — gistin va tiramin saqlanib qoladi; ular shikastlangan to‘qimalarni tiklaydi va sog‘lom hujayralarning o‘sishini rag‘batlantiradi.

Qoqio‘t unining 100 grammidagi oziqaviy qiymati:

• Kaloriyalilik: 400 kkal

• Oqsil: 18 g

• Yog‘: 10 g

• Uglevod: 59 g