Тестоокруглительная машина (тестоокруглитель) - используется для округления тестовых заготовок.
Тестоокруглитель обеспечивает высокую производительность и способствует уплотнению и повышению пористости теста, что повышает качество хлебобулочных изделий.
Принцип работы:
Тесто из тестоделителя попадает в конус - приемник тестоокруглителя, далее, при помощи округлительного барабана и распределительного углубления оно приобретает округлую форму, а затем отправляется в шкаф предварительной расстойки. При этом процессе осуществляется подача муки в целях избежания налипания теста в секции выдачи.
Подача воздуха в углубления машины предотвращает налипание теста на барабан.
© 2012 - 2024 glotr.uz. Barcha huquqlar himoyalangan.
