Vakuumli qadoqlash bugungi kunda oziq-ovqat qadoqlashning eng istiqbolli turlaridan biriga aylandi. Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda ishlatiladigan vakuumli texnologiyalar mahsulotlarning yaroqlilik muddatini sezilarli darajada oshirish, mahsulotlarni atrof-muhitning salbiy ta'siridan himoya qilish va mahsulotga yangi ajoyib ko'rinish berish imkonini beradi. Oziq-ovqat sanoatiga qo'shimcha ravishda, vakuumli qadoqlash tibbiyot, bank va boshqa sohalarda qo'llaniladi. Vakuumli qadoqlash uchun mo'ljallangan uskunalar odatda vakuumli qadoqlash uskunalari yoki vakuumli qadoqlash mashinasi (vakuumli qadoqlovchi) deb ataladi. Meva, ayniqsa allaqachon tozalangan va maydalangan mevalarning tazelik va foydali xususiyatlarini saqlab qolish qiyin. Atmosfera havosining bir qismi bo'lgan kislorod darhol kesilgan yuza bilan reaksiyaga kirishadi, mahsulotni oksidlaydi va mevalar "nafas olayotganda" chiqadigan karbonat angidrid uglevodlar bilan birgalikda mahsulotni kislotalashiga olib keladi. Tozalangan mevalarning saqlash muddati qancha bo'lishidan qat'i nazar, bugungi kunga qadar haqiqatan ham haqiqiy emas edi. MAP texnologiyasi bo'yicha qadoqlangan va yangi uzilgan meva va sabzavotlarning konservantlardan foydalanmasdan saqlanish muddati mahsulot turiga qarab 8 dan 20 kungacha. Mahsulot saqlashni, muzlatishni yoki issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi, vitaminlar va foydali xususiyatlarni saqlaydi, deyarli yig'ilgan meva singari. Xarakterli: Xitoy ishlab chiqaruvchisi Model AF-OC-400 / 2S Bajarish tezligi daqiqada 2-4 kuchlanish 220 V / 380 V Vakuum kamerasining o'lchami 550 * 450 * 115 mm 304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan material Hajmi 1200 * 520 * 850 mm vazni 180 kg