Высокоскоростная конвекционная печь 2 в 1 "Unox" BAKERLUX SPEED.Pro™ (3+1 противня 460 x 330+450 х 330 мм)
Профессиональная высокопроизводительная конвекционная печь от производителя бренда "Unox" модели "BAKERLUX SPEED.Pro™" предназначена для выпекания замороженных изделий, а также подогрева и поджаривания продуктов. Модель оснащена 6-дюймовой сенсорной панелью управления. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.
Печь используется совместно с вытяжным зонтом UNOX XESHW-HCHS.
Технические характеристики:
Вид - печь
Тип - конвекционная, электрическая
Бренд - Unox
Модель - LINEMICRO
Серия - XF013 Lisa
Цвет - серебристый/черный
Установка - настольная
Панель управления - сенсор
Тип парообразования - без пара
Температурный режим - от 30 до 260 °C
Напряжение - 380 В
Мощность печи - 6.5 кВт
Количество камер - 1
Материал печи - нерж. сталь
Вместимость - 3+1 противня 460 x 330 мм + 450 х 330 мм
Особенности:
Микроволны и конвекция 2 в 1 обеспечивает максимальное качество готового продукта
Режимы:
BAKE - для выпечки замороженных изделий
SPEED - для разогрева и поджаривания (использование микроволн и нагревательных элементов (приготовление с принудительной конвекцией)
Ручное приготовление:
До 9 шагов приготовления
24 программы быстрого доступа ( 12 Speed и 12 Bake)
Программы:
384 Bake
384 Speed
CHEFUNOX - выберите что приготовить из библиотеки и печь автоматически установит все необходимые параметры (Bake)
SPEEDUNOX - выберите что приготовить из библиотеки и печь автоматически установит все необходимые параметры (Speed)
Расширенные и автоматические функции приготовления:
ADAPTIVE.Cooking™ - автоматически регулирует параметры приготовления
SMART.Preheating - автоматически устанавливает температуру и продолжительность предварительного нагрева
AUTO.Soft - управляет повышением температуры
Unox Intensive Cooking
SPEED.Plus - генерирует микроволны и равномерно распределяет их по всей камере
DRY.Plus - быстро удаляет влагу из камеры
AIR.Plus - система из нескольких реверсивных вентиляторов и 2 регулируемыми скоростями
Встроенные направляющие
Визуальная индикация состояния выпечки с помощью разноцветных светодиодов
Откидной ручной механизм для открытия сверху вниз
Фильтр под дверью для сбора крошек
Дверные контактные выключатели
Интегрированное соединение Wi-Fi
Wi-Fi / USB данные - скачать / загрузить данные HACCP
Wi-Fi / USB данные - скачать / загрузить программы
Дополнительные характеристики:
Режим BAKE:
Круассан (27 шт.) - 16 мин.
Мини-штрудель (27 шт.) - 25 мин.
Датское пирожное (36 шт.) - 20 мин.
Мини-рулет (45 шт.) - 16 мин.
Средний багет (18 шт.) - 18 мин.
Фокачча (3 шт.) - 14 мин.
Режим SPEED:
Круассан (9 шт.) - 10 мин.
Сэндвич (4 шт.) - 125 сек.
Жареный бутерброд (4 шт.) - 75 сек.
Лазанья (250 гр.) - 100 сек.
Куриные крылышки (250 гр.) - 110 сек.
Буррито (4 шт.) - 90 сек.
Расстояние между уровнями - 75 мм
В комплект поставки входит - противень SPEED.Plate (TG360) из алюминия толщиной 7 мм и 3 противня TG305.
Вес и габариты
Ширина - 600 мм
Глубина - 797 мм
Высота - 541 мм
Вес - 89 кг
Страна производитель - Италия
Наша компания имеет большой опыт работы в сфере современных технологий и оборудования для предприятий общественного питания, торговли, прачечных и пищевых производств. Высококвалифицированные специалисты обладают профессиональными знаниями в сфере услуг по технологическому проектированию, консалтингу, поставке оборудования и техническому обслуживанию предприятий общественного питания и торговли любого формата и профиля. Вся представленная продукция отвечает высоким техническим и эксплуатационным характеристикам.
© 2012 - 2024 glotr.uz. Все права защищены
