Заменитель сахара Эритрит 5 кг (развесной)

Заменитель сахара Эритрит (E968) — 5 кг, развесной

Эритритол — натуральный сахарозаменитель нового поколения. Продукты с пометкой «без сахара» или «без добавления сахара» часто являются хорошей альтернативой для людей с диабетом и для тех, кто соблюдает диету для снижения веса.

Эритрит по вкусу напоминает обычный сахар, но имеет лёгкий охлаждающий эффект.

Преимущества:

• Нулевая калорийность
• Не повышает уровень сахара в крови
• Не вызывает кариес и образование зубного налёта
• Хорошо растворяется в воде
• Устойчив к высоким температурам
• Подходит для приготовления различных блюд и напитков

Эритрит E968 (ERYTHRITOL) представляет собой белый кристаллический порошок с низкой гигроскопичностью и устойчивостью к воздействию микроорганизмов.

В отличие от некоторых других сахарозаменителей (сорбит, ксилит), эритрит редко вызывает расстройства пищеварения, так как его молекула очень мала. Около 90% вещества всасывается в тонком кишечнике и выводится из организма почками в неизменённом виде.

Сладость эритрита составляет 60–80% от сладости обычного сахара.

Эритритол встречается в природе в:

• грибах
• фруктах и овощах (дыня, слива, виноград, груша, кукуруза)
• травах, водорослях и лишайниках

Пищевая добавка E968 производится методом ферментации натурального крахмалосодержащего сырья с использованием специальных видов дрожжей.

Эритритол разрешён к применению в пищевой промышленности во многих странах, включая США, Канаду, Японию, страны Европы, Китай и другие. Добавка E968 входит в список безопасных пищевых добавок.

Область применения:

• как столовый заменитель сахара
• производство кондитерских изделий
• жевательная резинка
• безалкогольные и функциональные напитки