Taklif dolzarb bo'lmasligi mumkun, ma'lumot oxirgi marta 24.01.2024 da yangilangan
Tavsif
Mol go'shtining yuqori son qismi - bu sigirning uzun ichki son mushagi bo'lib, u orqa tomondan olingan kumush tomondan ko'proq yumshoqroq bo'lgan ozg'in kesma hosil qiladi. Butun pishirilganda yoki kub shaklida kesilganda mazali bo'ladi va go'sht pishguncha va og'izda eriydigan yumshoq bo'lguncha sekin qaynatiladi.