Professional stol usti kombi pechi "Unox" BAKERTOP MIND.Maps™ XEBC-04EU-EPRM (4 ta tovoqlar/600 x 400 mm)

Unox brendi ishlab chiqaruvchisining BAKERTOP PLUS rusumli professional yuqori unumli kombi pechi umumiy ovqatlanish va chakana savdo korxonalarida, non va qandolatchilik sexlarida turli xil taomlar tayyorlash, non va qandolat mahsulotlarini pishirish uchun mo‘ljallangan. Model elektron boshqaruv va eshik ichiga o'rnatilgan LED yoritgich bilan jihozlangan. Ochiq ichki oynasi tozalashni osonlashtiradi va maksimal gigienani ta'minlaydi. Dumaloq burchakli kamera AISI 304 zanglamaydigan po'latdan, yo'riqnomalar profilli po'latdan, eshik qulfi yuqori quvvatli o'z-o'zidan moylanadigan texnopolimerdan, ichki eshik tutqichining pimi uglerod tolasidan qilingan.

Uskuna suv ta'minoti tarmog'iga ulangan (3/4" vana).

Dasturlash:

MIND.Maps™ - bir oddiy harakatda cheksiz ko'p bosqichlardan iborat pishirish jarayonlarining grafik tasviri

384 tagacha foydalanuvchi dasturlarini saqlash

Saqlangan dasturlarga nom, raqam va rasm belgilash imkoniyati

Dastur nomini istalgan tilda saqlang

CHEFUNOX - pishirish rejimi, darajasi, hajmi va pishirish natijasini tanlash

MULTI.Time - bir vaqtning o'zida turli xil idishlarni pishirish, 10 taymergacha

MISE.EN.PLACE - bir vaqtning o'zida idishlar tayyor bo'lishi uchun turli xil mahsulotlarni yuklashni sinxronlashtirish.

Texnik xususiyatlari:

Turi - pech

Turi - kombi pech, elektr

Brend - Unox

Model - BAKERTOP PLUS

Seriya - XEBC-04EU-EPRM

Rang - kumush / qora

O'rnatish - ish stoli

Boshqaruv paneli - elektron

Voltaj - 220/380 V

Pech quvvati - 10,6 kVt

Kameralar soni - 1 ta

Olovli material - zanglamaydigan po'latdan, profilli po'latdan

Imkoniyatlar - 4 ta tovoqlar, o'lchami 600 x 400 mm

Pishirish rejimlari:

Konveksiya - 30 dan 260 ° S gacha

Konveksiya + bug '- 35 dan 260 °C gacha, STEAM.Maxi 30 dan 90% gacha

Konveksiya + bug '- 35 dan 260 ° C gacha, STEAM.Maxi 10 dan 20% gacha

Bug '- 35 dan 130 °C gacha, STEAM.Maxi 100%

Konveksiya + quruq havo - 30 dan 260 °C gacha, DRY.Maxi 10 dan 100% gacha

Harorat sensori va mikro prob bilan DELTA T funktsiyasi bilan pishirish

Asosiy harorat sensori (mikro prob) MULTI.Point

Oldindan isitish (maksimal harorat) - 260 ° S

Qo'shimcha funktsiyalar va pishirishni avtomatik dasturlash:

MIND.Maps™ - bir oddiy harakatda cheksiz ko'p bosqichlardan iborat pishirish jarayonlarining grafik tasviri

384 tagacha foydalanuvchi dasturlarini saqlash

Saqlangan dasturlarga nom, raqam va rasm belgilash imkoniyati

Dastur nomini istalgan tilda saqlang

CHEFUNOX - pishirish rejimi, darajasi, hajmi va pishirish natijasini tanlash

MULTI.Time - bir vaqtning o'zida turli xil idishlarni pishirish, 10 taymergacha

MISE.EN.PLACE - idishlar bir vaqtning o'zida tayyor bo'lishi uchun turli xil mahsulotlarni yuklashni sinxronlashtirish

Kamerada havo taqsimoti:

AIR.Maxi™ texnologiyasi - Qaytariladigan fanatlar

Operator tomonidan o'rnatiladigan 4 ta dasturlashtiriladigan havo oqimi tezligi

Operator tomonidan o'rnatiladigan 4 ta dasturlashtiriladigan yarim statik fan pozitsiyalari

Kamerada iqlim nazorati:

DRY.Maxi™ texnologiyasi - Operator tomonidan o'rnatilgan kameradan namlikni tez olib tashlash

30-260 °C namlikni yo'qotish bilan pishirish

STEAM.Maxi™ texnologiyasi - Bug'da pishirish 35-130 °C

Birlashtirilgan pishirish an'anaviy + bug '35-260 ° C

CLIMALUX™ texnologiyasi - Kamera ichidagi aniq namlik sensorlari

Bug'ni etkazib berish yoki olib tashlashni avtomatik ravishda faollashtirish

ADAPTIVE.Cooking™ texnologiyasi - Pishirish jarayonini optimallashtirish va parametrlarni avtomatik moslashtirish. Kamera to'liq yoki qisman yuklangan bo'lsa ham xuddi shunday natija

SMART.Preheating texnologiyasi - Oldingi rejimlarning tahliliga muvofiq aqlli oldindan qizdirish

AUTO.Soft texnologiyasi - Nozik va issiqlikka sezgir taomlarni tayyorlash uchun haroratni avtomatik oshirishni boshqarish

PRESSURE.Steam texnologiyasi - bug'ning to'yinganligi va haroratini oshirish

Issiqlik izolyatsiyasi va xavfsizlik:

Protek.SAFE™ texnologiyasi - Ishlash vaqtida maksimal samaradorlik va xavfsizlik (pechning tashqi yuzasi va eshik oynasi qizib ketmaydi)

Eshikni ochishda energiya yo'qotilishining oldini olish uchun vosita tormozlanishi

Elektr quvvatini samarali ehtiyojga qarab modulyatsiya qilish

Protek.SAFE™ PLUS - uch oynali oynali eshik

Avtomatik yuvish tizimi:

SENSE.Klean texnologiyasi - ifloslanish darajasini baholash

Pechning haqiqiy ishlatilishiga qarab yuvish rejimini avtomatik tanlash

Maksimal tozalik va keraksiz suv va yuvish vositalarini iste'mol qilmaslik

Rotor.KLEAN™ texnologiyasi - 4 ta avtomatik yuvish dasturi

Suv va detarjen darajasi sensori

DET&Rinse™ yuvish vositalari uchun o'rnatilgan idish

Eshikni ochish:

60 ° -120 ° -180 ° pozitsiyalarda o'zboshimchalik bilan eshik ochilishini blokirovka qilish

Yordamchi funktsiyalar:

Qolgan pishirish vaqtini ingl

Isitish shkafi rejimi "HOLD"

INF pechining uzluksiz ishlashi

°C yoki °F da harorat birligi

Itegsimsiz WI-FI ulanishi

Smartfondan pechning ishlashini kuzatish uchun dastur

Shaxsiylashtirilgan retseptlar uchun tahlil va tavsiyalar tizimi

9,5" sig'imli sensorli ekranli boshqaruv paneli MASTER.Touch PLUS IPX5 himoyasi bilan

Muammolar va nosozliklar uchun o'z-o'zini diagnostika tizimi

Xavfsizlik uchun haroratni cheklovchi

Eshik ochiq bo'lsa ham, drenaj aloqasi va doimiy oqimga ega suyuqlik yig'ish idishi

Yuqori samarali dumaloq isitish elementlari

Eshik kontakt sensori

Xavfsiz harorat termostati

DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK texnologiyasi: ikkita pechdan ustunlar yaratish imkonini beradi

Engil vazn - innovatsion materiallardan foydalanish tufayli ishonchli dizayn

Qo'shimcha xususiyatlar:

Pishirish vaqtini sozlash - 0 dan 120 minutgacha

Bug 'ta'minotini sozlash - 0 dan 100% gacha

Maksimal ulangan suv harorati - 30 °C

Bog'langan suv bosimi - 150 dan 600 kPa gacha

O'rnatish masofasi:

Devorlarga nisbatan, minimal - 50 mm

Boshqa uskunalar haqida:

Yon, minimal - 45 mm

Orqa, minimal - 70 mm

Atrof-muhit harorati - 5 dan 35 ° C gacha

Atrof-muhit namligi - 70% dan ko'p emas

Og'irligi va o'lchamlari

Kengligi - 860 mm

Chuqurligi - 957 mm

Balandligi - 675 mm

Og'irligi - 85 kg

Ishlab chiqarilgan mamlakat - Italiya

Kompaniyamiz umumiy ovqatlanish, chakana savdo, kir yuvish va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun zamonaviy texnologiyalar va jihozlar sohasida katta tajribaga ega. Yuqori malakali mutaxassislar har qanday format va profildagi umumiy ovqatlanish va savdo korxonalarini texnologik loyihalash xizmatlari, konsalting, asbob-uskunalar bilan ta’minlash va texnik xizmat ko‘rsatish sohasida professional bilimlarga ega. Taqdim etilgan barcha mahsulotlar yuqori texnik va ekspluatatsion xususiyatlarga javob beradi.