Agar Agar - dengiz o'tlaridan tayyorlangan tabiiy qalinlashtiruvchi vosita. Uyda tayyorlangan shirinliklar, jele, sufle, marmelad va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Xona haroratida muzlaydi. Tarkibi: agar-agar (oziq-ovqat qo'shimchasi: quyuqlashtiruvchi, jellashtiruvchi vosita). Kleykovina, sut, soya, tuxum, daraxt yong'oqlari, yerfıstığı, kunjut urug'lari, selderey, xantal izlari bo'lishi mumkin. Og'irligi: 7g 100 g mahsulotning ozuqaviy qiymati (o'rtacha ko'rsatkichlar): oqsillar - 4,0 g, yog'lar - 0,0 g, uglevodlar - 76,0 g. Energiya qiymati (kaloriya tarkibi): 1340 kJ (320 kkal) Yaroqlilik muddati: 12 oy, + 20 ± 5C haroratda va nisbiy namlik 75% dan oshmaydi. Gracilaria yosunlaridan tayyorlangan agar-agar 100% suv o'tlari bo'lib, u tozalash va maydalashning bir necha bosqichlaridan o'tgan. Taste va hid: yumshoq, mahsulotga xos Namlik - 7,3% Kul tarkibi - 0,87% Jelning mustahkamligi - 900 g / sm³ Suvda erimaydigan zarralar - 0,72% pH - jelning 6-8 rangi quruq agarning massa ulushi bilan 0,85% - 79,2% quruq jelning massa ulushi 0,85% - 97 ° S bo'lgan jelning nur o'tkazuvchan erish nuqtasi quruq agarning massa ulushi bilan gellanish harorati 0,85% - 37 ° S quruq agarning massa ulushi 0,85% va shakar 70% - 35 ° S bo'lgan gelatsiya harorati
© 2012 - 2024 glotr.uz. Barcha huquqlar himoyalangan.