Un inson oziqlanishida muhim mahsulotdir. U nonvoyxonada, pazandachilikda va oziq -ovqat sanoatining boshqa sohalarida keng qo'llaniladi.Donning turi, donning sifati va uni tayyorlash texnologiyasi unning iste'mol mulki uchun juda muhimdir.
Unning bir necha turlari bor - bug'doy uni, javdar uni, devor qog'ozi uni, guruch uni, makkajo'xori uni va boshqalar.
Un tarkibida:
kraxmal - 54-90%
dekstrinlar
tsellyuloza
oqsillar - 14 (bug'doy) - 44 (soya)%
yog'lar - 0,9 - 4%
vitaminlar - B1, B2, B6, PP, A, E
fermentlar
minerallar - 0,36 - 3,5%.
Un - O'zbekistonda ishlab chiqarilgan.
Italiya, Ispaniya, Singapur, Turkiya, Rossiya, Belarus, Qozog'istonga un eksporti bilan shug'ullanamiz.
0,5 tonnadan un eksporti.
Har qanday to'lov shakli.
|
Boshqalar
|
Suli uni
|
© 2012 - 2024 glotr.uz. Barcha huquqlar himoyalangan.
