Лактоза порошок- молочный сахар
Лактоза — это молочный сахар, получаемый из жидкой молочной сыворотки, образующейся в процессе производства сыра. Она обладает значительно меньшей сладостью по сравнению с сахарозой.
Области применения лактозы:
В пищевой промышленности
Используется при производстве молочных продуктов, детских смесей, а также в качестве технологической добавки. Способствует образованию золотистой корочки, увеличивает объём хлебобулочных изделий при выпечке, сохраняет влагу и замедляет процесс черствения.
В кондитерском производстве
Применяется при изготовлении карамели, мармелада, шоколада и других сладостей. Помогает сохранять форму изделий, улучшает внешний вид и вкусовые качества.
В фармацевтической промышленности
Используется в качестве наполнителя таблеток благодаря высокой стабильности, химической инертности и хорошим прессовочным свойствам.
В животноводстве
Порошковая лактоза применяется как добавка в корм для животных.
В мясоперерабатывающей промышленности
Используется для устранения горьковатого привкуса и излишней солёности в мясных продуктах, например, в колбасных изделиях.
К данному товару отзывов пока нет.