Пароконвектомат Apach AP7QD

Технические характеристики

• Подключение: 380 В
• Количество уровней: 7
• Способ образования пара: инжекторный
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Тип и размер гастроемкостей и противней: универсальные (GN 1/1, 600×400 мм)
• Панель управления: электронная
• Автоматическая мойка: есть
• Термощуп: есть
• Температурный режим: от 0 до +260 °C
• Мощность: 10,5 кВт
• Ширина: 937 мм
• Глубина: 821 мм
• Высота: 875 мм
• Вес (без упаковки): 103 кг
• Страна производства: Италия
• Артикул: 214921

Описание

Пароконвектомат Apach AP7QD предназначен для жарки, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Модель оснащена встроенной в дверцу светодиодной подсветкой рабочей камеры. Камера имеет закругленные углы, что облегчает очистку. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, дверца выполнена из двойного закаленного стекла.

В комплект поставки входят 3 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм и термощуп.

Особенности

• До 99 программ с 3 этапами приготовления.
• Инжекторная система парообразования.
• Камера с улучшенной циркуляцией воздуха и увеличенной глубиной дна для автоматической мойки.
• Высокопроизводительный вентилятор.
• Автоматический реверс вентиляторов.
• Функция ΔT (контроль разницы между температурой внутри продукта и в камере).
• Ручная регулировка уровня влажности.
• Регулировка вытяжки пара.
• Предварительный нагрев.
• Быстрое охлаждение камеры.
• Встроенная автоматическая система мойки.
• Двигатель с усиленным коленчатым валом и увеличенным сроком службы.
• Направляющие без винтов.
• Глубокий поддон, предотвращающий перелив воды.

Дополнительные характеристики

• Количество скоростей вентилятора: 2.
• Габариты в упаковке: 1035×1040×965 мм.